¿Por qué es tan importante el Hidroxitirosol? ¿Cómo es que no se ha oído hablar de él antes?

Ciertamente, siendo España uno de los principales productores mundiales de aceite de oliva, resulta llamativo que otros derivados de la aceituna, no hayan salido ‘a la calle’ antes. Sin embargo, es cierto que España cuenta con grupos investigadores punteros a nivel mundial en relación a la aceituna y sus derivados, y son precisamente estos grupos investigadores los que han contribuido de manera decisiva a un mejor conocimiento de las grandes bondades de los fenoles de la aceituna.

El HT destaca principalmente por tener un poder antioxidante que supera al de prácticamente cualquier vitamina y la gran mayoría de extractos vegetales conocidos hasta la fecha.